Dolci Ricordi
Settembre 28, 2022
Radici
Settembre 29, 2022
Sapore di Sale
149,00 €
Un gioco di sapori, un mix di esperienze nel campo della cucina mediterranea!
In questa scatola troverai prodotti tipici e eccellenze territoriali per i palati più ricercati. Sapore di Sale nasce da una accurata selezione di cibi e bevande ricercati, prodotti nel nostro territorio e originari di luoghi dove la tradizione si fa arte, l’arte del gusto e del buon cibo. Territori, mestieri ed eccellenze locali, per un viaggio libero e incontaminato alla scoperta di piccole realtà di artigiani e imprenditori che credono ancora nella storia culinaria italiana.
- Paese
- Italia
- Prodotti
- Passata di pomodoro, Vino Caprice bianco, Origano bio Sicilia, Olive, Spaghettoni, Capperi di salina, Olio sorrentino, Alici Cetara, Giardiniera
Esaurito
Passata di pomodoro
Passata di pomodoro 100% italiano.
- Peso
- 660 gr
Azienda: Gerardo di Nola
Il pastificio Gerardo di Nola nasce nel 1870 a Gragnano. Il pastificio si è sempre caratterizzato come un’azienda di grande qualità, prestigio e attenzione per le lavorazioni dei suoi prodotti artigianali e per i movimenti enogastronomici del territorio nazionale e internazionale. Oggi il pastificio di Gragnano si differenza dalla concorrenza industriale dello stesso territorio per la sua produzione artigianale di paste e concentrati di pomodori, venendo selezionato da chef stellati e cucine di alta classe come pastificio di riferimento. La pasta Gerardo di Nola viene realizzata solo con trafile al bronzo, che restituiscono forme diverse e pregiate alla pasta attraverso fori sagomati. Si ottiene così una pasta ruvida al punto giusto, porosa quanto basta, con una consistenza vivace e corposa, perfetta per accogliere e valorizzare il sugo e i condimenti. La pasta trafilata al bronzo, inoltre, si distingue dalle altre paste per la colorazione opaca e grezza.
Caprice bianco
Si riscontrano note di erbe aromatiche quali timo e salvia, associate ad un sottofondo finemente ammandorlato. Offre anche una spiccata percezione minerale con rimandi di frutta matura. Al palato è un vino di buona struttura e fine trama di freschezza e sapidità, legata anche al lungo affinamento sulle fecce fini. Buona la persistenza fine mente agrumata.
- Tipologia
Bianco Campania I.G.P.
- Zona di produzione
Provincia di Napoli e Avellino
Azienda: Capri Moonlight
Dall’amore per la viticoltura Campana e dalla passione per lo stile e le bellezze locali capresi, nasce Capri Moonlight, azienda vinicola con base a Capri e Napoli, il cui core business è la produzione e selezione delle principali tipologie vinicole della Campania. L’azienda nasce come partner innovativo di una delle ultime aziende agricole operative sull’isola di Capri, con un vigneto biologico/biodinamico 100% Piedirosso ad Anacapri, la cui produzione e vendita soddisfa un mercato di nicchia e di fascia molto alta.
La società ha sviluppato la linea “Caprice” ideata per l'ho.re.ca. e affini, mescolando eleganza e gusto, un prodotto che esalta l’eccellenza vinicola campana in Italia e nel mondo.
Origano Bio
Coltivato in campi aperti e in alta montagna (1000 m dal livello del mare), in pieno territorio del Parco delle Madonie. Proprio l’altitudine costituisce uno degli elementi essenziali per garantire l’alta qualità della coltivazione, come testimonia la stessa etimologia della parola..
- Peso
- 25 gr
Azienda: Filippone
Trasmessa da padre in figlio, la passione per l’agricoltura ha portato a dar vita ad una azienda innovativa, che pone al centro della propria produzione la riscoperta delle spezie ed erbe aromatiche più caratteristiche del Mediterraneo quali l’alloro, la salvia, il rosmarino, il timo, il finocchietto, la lavanda e, in particolare, l’origano.
Olive
Le olive vengono raccolte e inscatolate sott’olio in modo completamente naturale e artigianale, nel rispetto delle tradizionali tecniche di produzione e raccolta.
- Peso
- 40 gr
Azienda: Emmegi
Emmegi inaugura la sua attività manifatturiera delle confetture artigianali quando il fondatore, Giuseppe Maresca, dopo una lunga esperienza con la produzione del limoncello, si specializza nella trasformazione della polpa degli agrumi in marmellate. Tra gli anni ’80-’90, si aggiunge alle confetture di agrumi anche la produzione di sottoli, con una lavorazione completamente artigianale, fatta a mano, che quindi consente di mantenere altissima la qualità del prodotto e la sua tradizione storica. Emmegi è una piccolissima realtà produttiva della costiera amalfitana, ma ha alle spalle una grande professionalità e una passione che si riversano nella lavorazione di prodotti artigianali di assoluta eccellenza.
Spaghettoni
La pasta Spaghettoni di Gerardo di Nola è realizzata esclusivamente con semola di grano duro italiana, fornita da partner selezionati. La semola si ottiene dalla macinazione del grano duro e conferisce alla pasta un colore giallo ambrato con elevati elementi proteici, che nella lavorazione si trasformano in glutine.
Il metodo di di essiccazione lenta, dalle 15 alle 24 ore a seconda dei formati, e una bassa temperatura, consentono di preservare le caratteristiche organolettiche e la fragranza del grano percepibile al palato.
- Peso
- 500 gr
Azienda: Gerardo di Nola
Il pastificio Gerardo di Nola nasce nel 1870 a Gragnano. Il pastificio si è sempre caratterizzato come un’azienda di grande qualità, prestigio e attenzione per le lavorazioni dei suoi prodotti artigianali e per i movimenti enogastronomici del territorio nazionale e internazionale. Oggi il pastificio di Gragnano si differenza dalla concorrenza industriale dello stesso territorio per la sua produzione artigianale di paste e concentrati di pomodori, venendo selezionato da chef stellati e cucine di alta classe come pastificio di riferimento. La pasta Gerardo di Nola viene realizzata solo con trafile al bronzo, che restituiscono forme diverse e pregiate alla pasta attraverso fori sagomati. Si ottiene così una pasta ruvida al punto giusto, porosa quanto basta, con una consistenza vivace e corposa, perfetta per accogliere e valorizzare il sugo e i condimenti. La pasta trafilata al bronzo, inoltre, si distingue dalle altre paste per la colorazione opaca e grezza.
Capperi di salina
I capperi Virgola vengono raccolti e confezionati in modo naturale e senza l’aggiunta di conservanti o additivi.
- Peso
- 250 gr
Azienda: Azienda Agricola Virgona
L’Azienda Agricola Virgona nasce a completamento di una lunga tradizione enologica, apportando il proprio contributo alla valorizzazione ed al rinnovamento della produzione vinicola di Salina data l’importanza economica, sociale, storica e culturale che questo settore ha da sempre nell’isola.
L’attenta e appassionata gestione familiare segue la vinificazione in tutte le sue fasi offrendo la certezza di una corretta trasformazione, per ottenere un prodotto di qualità elevata e dal gusto assolutamente genuino e naturale.
Olio Sorrentino
“Sorrentino” è un olio extra vergine di categoria superiore 100% italiano DOP, denominazione di origine protetta Penisola Sorrentina. L’olio è prodotto esclusivamente dalle migliori olive, varietà “Minucciola”, della Penisola Sorrentina. Con il suo sapore leggermente fruttato, riesce a portare su ogni tavola i profumi tipici della tradizione culinaria delle coste sorrentine.
- Gusto
- Fruttato con note di amaro e piccante
- Peso
- 500 ml
Azienda: Tenuta Celentano
Impreziosisce i suoi prodotti con i doni della terra: l’ulivo, la caratteristica pianta da frutto che rende unico il territorio, la vicinanza al mare, con il suo clima e i terreni fertili della penisola sorrentina, dà a questa pianta quell’esclusività difficilmente replicabile. Con entusiasmo e meticolosità, tenuta Celentano raccoglie le olive nella maniera tradizionale e le lavora in modo artigianale per ricreare un olio extra vergine di oliva di categoria superiore, quell’olio che sta alla base della dieta mediterranea e che contribuisce ad esaltare i sapori della nostra cucina.
La produzione dell’olio di oliva di Tenuta Celentano si basa su processi di estrazione meccanici e sull’impegno, la passione e la genuinità che lo rendono una vera e propria eccellenza territoriale. L’olio extravergine di oliva della Tenuta Celentano è un prodotto pregiato, ottenuto da chi fa le cose con il cuore, da chi sa mescolare la dedizione alla professionalità: da chi trasforma la passione in tradizione.
Alici di Cetara
Le Alici di Cetara sono conservate sotto sale, lavorate appena pescate e nel rispetto dei metodi di lavorazione artigianale.
- Peso
- 180 gr
Azienda: Gerardo di Nola
Il pastificio Gerardo di Nola nasce nel 1870 a Gragnano. Il pastificio si è sempre caratterizzato come un’azienda di grande qualità, prestigio e attenzione per le lavorazioni dei suoi prodotti artigianali e per i movimenti enogastronomici del territorio nazionale e internazionale. Oggi il pastificio di Gragnano si differenza dalla concorrenza industriale dello stesso territorio per la sua produzione artigianale di paste e concentrati di pomodori, venendo selezionato da chef stellati e cucine di alta classe come pastificio di riferimento. La pasta Gerardo di Nola viene realizzata solo con trafile al bronzo, che restituiscono forme diverse e pregiate alla pasta attraverso fori sagomati. Si ottiene così una pasta ruvida al punto giusto, porosa quanto basta, con una consistenza vivace e corposa, perfetta per accogliere e valorizzare il sugo e i condimenti. La pasta trafilata al bronzo, inoltre, si distingue dalle altre paste per la colorazione opaca e grezza.
Giardiniera
La giardiniera è composta da un mix vegetale e totalmente naturale di ortaggi. Usata per insaporire insalata di pasta o per essere usata come contorno freddo.
- Peso
- 300 gr
Azienda: Emmegi
Emmegi inaugura la sua attività manifatturiera delle confetture artigianali quando il fondatore, Giuseppe Maresca, dopo una lunga esperienza con la produzione del limoncello, si specializza nella trasformazione della polpa degli agrumi in marmellate. Tra gli anni ’80-’90, si aggiunge alle confetture di agrumi anche la produzione di sottoli, con una lavorazione completamente artigianale, fatta a mano, che quindi consente di mantenere altissima la qualità del prodotto e la sua tradizione storica. Emmegi è una piccolissima realtà produttiva della costiera amalfitana, ma ha alle spalle una grande professionalità e una passione che si riversano nella lavorazione di prodotti artigianali di assoluta eccellenza.
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I nostri sapori selezionati
| Peso | 6 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 15 × 25 cm |
