Linguine Perciasacchi Bio – Terre di Entella

Azienda: Terre di Entella

Nel cuore della Sicilia occidentale, nella Valle del Belice, alle pendici della Rocca di Entella, sorge l’azienda agricola biologica Terre di Entella. L’azienda si caratterizza per la cura e l’innovazione costante dei suoi metodi di coltivazione dei terreni e per il miglioramento continuo delle sue lavorazioni, attraverso la valorizzazione delle biodiversità delle coltivazioni biologiche.

Cereali in rotazione sono le specialità tipiche di questa terra siciliana, che godono di un’ampia tradizione nella coltivazione del grano e dei legumi secchi, tra i quali ceci e lenticchie, selezionati da Maya Selection per le loro proprietà nutritive.