Olio Evo Don Pasquale – Cosmo Di Russo
Febbraio 1, 2024
Nudo Eroico Extra Dry bianco – Fontanavecchia
Febbraio 1, 2024
Olio Evo Verdemare – Cosmo Di Russo
18,00 €
CAMPAGNA OLIVICOLA 2022\2023
“VERDEMARE” è il nostro Olio Extra Vergine, monovarietale itrana.
Dedicato al mare, ed ai suoi colori. Nella bottiglia c’è tutta la passione per la nostra terra,
Realizzato esclusivamente con olive della Cultivar Itrana al momento in cui le drupe sono ancora completamente verdi, le note predominanti sono l’erba falciata ed il pomodoro verde.
Da gustare a crudo per preparare insalate e piatti a base di pesce e carne.
NOTE ORGANOLETTICHE
– Colore: verde con riflessi gialli
– Fruttato Medio-Intenso: di tipo erbaceo
– Profumi: sentori di pomodoro, carciofo, e mandorla
– Al gusto: medie-elevate note di piccante ed amaro; retrogusto di pomodoro e mandorla
– Fluidità: medio elevata
0,50L
1 disponibili
Le origini della famiglia Di Russo
La storia di coltivatori di olive della famiglia di Cosmo Di Russo parte da lontano e ha in sé un fascino di altri tempi.
La tradizione è iniziata con il trisavolo di Cosmo e poi con il bisnonno che, alla fine dell’800, acquistò un uliveto nella zona Rave Revozze di Gaeta, dal quale viene prodotto ancora oggi l’olio extra vergine Cavarossa.
Nel 2008, terminati gli studi in Giurisprudenza, Cosmo decise di fondare la sua azienda agricola con l’aiuto del padre Pasquale e del fratello Elio, spinto dall’amore per la sua terra e per gli ulivi di famiglia.
Oggi prosegue con entusiasmo e convinzione la sua avventura imprenditoriale che lo sta portando verso risultati sempre più importanti. Il suo lavoro e la qualità dei suoi prodotti gli hanno consentito di vincere premi nazionali e internazionali di rilievo, come il SOL D’ORO e il FLOS OLEI.
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